Naše top víno Veltlínske zelené pochádza z honu Potočňí dolňí ktorý je strihaný iným spôsobom ako zbytok našich vinohradov. Je vedený na vysoko a strihaný na krátke čapíky (parožky). Je to veľmi vhodný typ strihu pre túto lokalitu aj pre danú odrodu. Strih na čapíky je veľmi variabilný a vo výsledku prehľadný.

Strih viniča na parožky patrí medzi najobľúbenejšie a najľahšie zvládnuteľné techniky rezu, ktoré využívajú skúsení vinohradníci aj hobby pestovatelia. Ide o krátky rez, pri ktorom sa na krovi ponechávajú jednoročné čapíky (parožky) s dvoma až tromi očkami. Tento spôsob je ideálny najmä pre oblasti s chladnejším podnebím, kde vinič prirodzene nevyrastá do bujných porastov.

Kedy strihať?

Najvhodnejší čas na rez je od januára do marca, počas zimného pokoja viniča. Práve v tomto období je odolnosť rastliny vysoká voči zásahom a rezom sa podporuje vitalita v nasledujúcej sezóne

Ako postupovať pri strihu na parožky

Princíp strihu je veľmi jednoduchý:

• Odrežte staré jednoročné výhonky.
• Z nových výhonkov ponechajte krátke čapíky (parožky) s 2–3 očkami.
• Každý čapík by mal vyrastať z dvojročného dreva, čo zabezpečuje kvalitu rastu.
• Počas sezóny z očiek vyrastú dva výhonky – jeden prinesie úrodu, druhý poslúži ako náhrada pre ďalší rok.
  

Výhody rezu na parožky

• Jednoduchá údržba krovia
• Lepšie vetranie, čo výrazne znižuje riziko plesňových chorôb
• Pravidelná a kvalitná úroda bez preťaženia rastliny
• Prehľadný tvar, vhodný aj do menších záhrad

Strih na parožky je výborná voľba pre pestovateľov, ktorí chcú mať vinič pod kontrolou bez zložitých techník. Pri pravidelnom reze sa odmení vitalitou, zdravým rastom a stabilnou úrodou.